Rýže

Přílohy z rýže

Suroviny :
rýže, nejlépe dlouhozrnná,
citron
tymián
sůl, pepř
olej
voda dle potřeby Příprava:
Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka, kdo chce, může použít k vaření rýže zeleninový vývar). Uvařenou rýži rozprostřeme a necháme vychladnout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme rýži a jemně osmahneme. Dle chuti dosolíme, opepříme, přidáme tymián ( či jiné bylinky). Přidáme čerstvě vymačkanou šťávu z citronu, na cca 1 hrnek uvařené rýže šťávu z jednoho citronu. Zamícháme, minutku prosmažíme, stáhneme z plamene a podáváme.

Pozn.: tato rýže se hodí zejména k rybám.

Suroviny:

1 lžička soli
1 stroužek česneku na jemno posekaný
3 lžíce kukuřičného, nebo jiného rostlinného oleje
450 g neuvařené rýže
900 ml kuřecího vývaru
110 ml rajčatového pyré, nebo rozmačkaných konzervovaných rajčat (jenom ne kečup)
100 g posekané zelené papriky
100 g posekané cibule

Příprava:
V kastrolku rozehřát olej a osmažit na něm rýži do světle zlatova. Přidat cibuli, česnek a papriku a také je orestovat.
Rozmixovat vývar s rajčatovým pyré, nebo rajčaty a solí. Přilít k rýži a vše na pomalém ohni dusit asi po 20min., nebo až je tekutina vsáklá.

Suroviny:

sáček rýže
pórek
červená paprika -  kapie
olivový olej
sůl
barevný pepř

Příprava:
Rýži uvaříme podle návodu, ale tak, aby byla sypká. Na rozpálený olivový olej dáme pórek a papriky nakrájený na proužky a orestujeme. Přidáme rýži a promícháme, okořeníme, prohřejeme a podáváme.

Suroviny:
400 g dlouhozrnné rýže,
sůl,
120 g rozinek,
4 pomeranče,
4 lžíce másla,
1 lžička Kari,
100 g mandlových nudliček

Příprava:
1. Rýži uvaříme v osolené vodě, slijeme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
2. Rozinky necháme asi 10 min. nabobtnat ve vlažné vodě, slijeme a dobře vymačkáme.
3. Pomeranče oloupeme a špičatým nožem vyřízneme z jednotlivých dílků filátka. Šťávu zachytíme.
4. Máslo rozehřejeme ve velké pánvi a rýži v něm trochu opečeme. Přilijeme pomerančovou šťávu a trochu podusíme. Ochutíme Kari a osolíme. Opatrně vmícháme rozinky a pomerančová filátka. Pokrájené mandle opražíme bez tuku na pánvi, rýži jimi posypeme a podáváme.
Tip: Pokrm je ještě pikantnější, když ho navíc okořeníte 1/2 lžičkou kurkumy.