a zase Rady do kuchyně

Opět jsem emailem dostal nějaké ty rady, tak vám je zde také poskytnu. Stáhnout dokument WORD. Recepty vždy po ruce Kam s nimi? Jednoduché řešení se nabízí, když na vnitřní stranu kuchařské knihy nalepíme papírovou dopisní obálku a do ní napsané papírky s recepty budeme zasunovat. Budou nejen dobře a rychle uložené, ale také vždy při ruce. Koláč –…

RAFINOVANÉ OBALY – SNADNO A RYCHLE

Perfektní obal Zlatavě křupavé-vyloženě božské! Dokážete improvizovat a připravit řízek na několik způsobů? Když použijete některý z našich triků, zvládnete to lehce: Maso naklepeme, obalíme v mouce, přebytečnou setřepeme. Řízek namočíme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance. Zvlášť jemný bude obal, když si strouhanku uděláme z toastového chleba. Maso okamžitě opečeme, nejlépe na oleji s máslem, a…

Další “Rady do kuchyně”

Na bramborák mám osvědčený trik: Do těsta vedle ostatních přísad přidáme trochu rumu a strouhané housky; díky rumu nebude bramborák tak mastný a strouhaná houska udělá krásně křupavou kůrčičku. Zbudou-li mi starší housky, podélně je nakrojím, namažu máslem, naplním šunkovým salámem, plátkovým sýrem a kouskem zeleniny, naplněné housky potřu zlehka vodou, zabalím je do alobalu…

Různé rady a vychytávky

Vejce z ledničky nejdříve nechte v kuchyni ohřát na pokojovou teplotu ? při vaření vám neprasknou. Do vody na vaření chřestu lze přidat i kousek bílého pečiva nebo cukru, oboje pomůže odstranit případnou nahořklost. Když natrefíte na dobrý křen, můžete ho nakrájet na menší kusy (ale ne nastrouhat, pak si štiplavost uchová jedině v octě) a zmrazit na pozdější…