pečený zabíjačkový guláš

cca 2 kg vepřového masa – při zabíjačce se použijí odřezky, jinak je vhodné jakékoliv tučnější maso, například krkovice. 1 kg vnitřností – játra, ledvinky,srdce,jazyk,mozeček,slezina 1 kg cibule 1/2 dl rajského protlaku 1 lžíce plnotučné hořčice sladká paprika pepř, sůl, kmín,majoránka 5 stroužků česneku Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na oleji, až začne hnědnout. Posypeme cca 2 lžícemi sladké papriky a ještě chvilku smažíme,…

Zbojnický špíz z vepřového masa

Rozpis na 4 porce:  400 g vepřové krkovice 200 g vepřových jater 100 g tučné anglické slaniny velké cibule 1 červená paprika sůl mletý pepř 1–2 snítky rozmarýnu olej 200 ml vývaru Krkovici a játra opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Pak vše i se slaninou nakrájejte na stejně velké kousky. Cibule oloupejte, rozčtvrťte a jednotlivé vrstvy od sebe oddělte. Papriku opláchněte,…

Krkonošská pochoutka

SUROVINY: Vepřová kýta 300g Vepřová játra 300g Cibule 250g Žampióny čerstvé 100g Sůl,pepř olej 100g, máslo 50g   POSTUP: Vepřovou kýtu a játra nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na drobno. Maso opečeme na pánvi na rozpáleném oleji, přidáme cibuli, žampióny, sul a pepř, malinko zastříkneme vodou a přidáme máslo. Podáváme s nejlépe s bramboráčky, nebo z bramborem či rýží. Download…