Kuřecí stehýnka nebo křidýlka na medu

  4 kuřecí stehna nebo 16 křidýlek sůl na marinádu: 2 lžíce medu lžíce vinného nebo jablečného octa 2 lžíce sójové omáčky 2 lžíce bílého vína 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru 3 stroužky prolisovaného česneku   Suroviny na marinádu pečlivě promícháme. Marinádou hojně potřeme a přelijeme maso na misce a necháme cca 4 hodiny marinovat.Naložené maso tak 2× za 4 hodiny obrátíme. Pak…

Kuře na grilu s bylinkami

1 malé kuře svazek bylinek (petrželka, kopr, tymián, rozmarýn) estragon 50 g másla 1 lžička soli mletý pepř a paprika Kuře opláchneme, dobře osušíme a uvnitř okořeníme solí, pepřem a paprikou. Do kuřete vložíme svazek bylinek, zavážeme nití a dáme na otáčivý špíz. Máslo rozehřejeme, smísíme se solí a estragonem a kuře stejnoměrně potřeme. Kuře na špízu dáme…

žebírka s hořčicí a medem

1 a 1/2 kg žebírek 2 stroužky česneku 5 PL olivového oleje 3 PL dijonské hořčice 3 PL medu šťávu z 1 citronu 2 PL hnědého cukru tabasko sůl, pepř Omytá a osušená žebírka naporcujeme a položíme na smaltovaný plochý pekáč. Česnek oloupeme, jemně nakrájíme nebo na česnekovém lisu prolisujeme. Marinádu připravíme z olivového oleje, hořčice, citronové šťávy, cukru, česneku a několika kapek tabaska…

“Křidla západ-východ z Buffala”

z knihy ?”Jak grilovat – Steven Raichlen “ Pro 4 osoby Potřebujeme: Kuřecí křídla  1,5 – 2 kg Špejle – nejlépe bambusové (podle počtu křídel) Na  marinádu: máslo 250g (já použil olivový olej) 4 stroužky česneku 4 jarní cibulky ( ty jsem neměl, tak jsem použil 1 střední cibuli) čerstvý zázvor (asi tak 1,5–2 cm kořene) 1 hrnek thajské ostré omáčky sriracha nebo jiné (…

Brambory se zeleninou

1/2 kg brambor 2 papriky (kapie) 1 větší cibule 3 stroužky česneku 100 g slaniny ( může být i anglická) 1 lžíce olivového oleje pár snítek čerstvého tymiánu sůl a pepř Brambory oloupeme (nové můžeme se slupkou, jen je řádně okartáčujeme), zeleninu očistíme a nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky, tymián nasekáme. Vše promícháme v míse, osolíme a opeříme. Dáme do pekáčku a…