KOVBOJSKÉ FAZOLE

Na rozpálené slanině osmažíme dozlatova cibuli, přidáme 2–3 stroužky česneku,1 feferonku, 200 g nakrájené uzeniny (klobása, párek), orestujeme, vmícháme 250 g sterilovaného leča a 400 g předem uvařených fazolí, kečup, mírně podlijeme vodou, dochutíme pepřem a solí. Podáváme s pečivem. Download article as PDF

Formanský guláš

600g polský salám 100g bílé fazole (suché) 50g sádlo 50g hladká mouka 1/2 l vývaru 1 větší cibule 2 – 3 feferonky (podle chuti) 1 větší červená paprika – kapie 2 PL rajčatový protlak 1 – 2 stroužky česneku sůl, pepř   Na sále osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme na větší kostičky nakrájený salám, orestujeme, přidáme protlak, česnek, vyrestujeme na tuk a zaprášíme moukou…

HOUBOVÝ GULÁŠ

30 g slaniny 30 g másla 1 větší cibule 1/2 kg čerstvých hub 150 g uzeniny – např. špekáčky sůl paprika kmín 2 lžíce rajčatového protlaku mouka nebo strouhaný chléb Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme, přidáme máslo, zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a nakrájené houby a dusíme je, vložíme salám nakrájený na kostky, podle chuti osolíme, opaprikujeme a přidáme rajčatový…