250g čokolády 80% kakaaDoporučuji

200g moučkového cukru

150g másla (nebo hery)

4 lžíce mléka

4 lžíce polohrubé mouky

5 vajec

 

Ve vodní lázni si roztopíme kousky čokolády, másla a mléko. Směs sejmeme z ohně a přimícháme do ní cukr, žloutky a mouku. Nakonec přidáme velmi opatrně sníh z ušlehaných bílků. Ve středně rozehřáté troubě necháme péci cca 25–30 minut. Koláč se konzumuje až poté, co řádně vychladne, protože uvnitř musí po dopečení ztuhnout, aby byla jeho konzistence pevná, ale přitom vláčně čokoládová.

 

 

Výborný koláč, doporučuji vyzkoušet.

 

Zdroj: Gateau au chocolat (čokoládový koláč)

Napsat komentář