Veselé Vánoce

Přeji Vám všem krásné a příjemné prožití vánočních svátků. Download article as PDF

“Milé děti”

Jak by asi zněl dnes, vánoční projev Antonína zápotockého? Chtěl bych dnes ve svém vánočním projevu promluvit k těm, kteří se o Štědrém večeru nejvíce shromažďují kolem vánočních stromků: k našim dětem a mládeži. Vy, kteří dorůstáte, nepozorujete ani, jak mnohé se u nás v poslední době změnilo a mění. Ani legendární Vánoce nezůstávají beze změny. Září sice dále vánoční stromky,…

Restaurace Břevnovka

Břevnovka je vybudována v novém konceptu moderních restaurací pivovaru Gambrinus. Originální design restaurace v sobě snoubí současné moderní architektonické trendy a technologie s použitými kvalitními materiály a zpracováním. Výsledkem je útulný, čistý a moderní prostor. Restaurace čepuje 6 druhů piva. Tím hlavním je bezesporu vysoce kvalitní ležák Gambrinus Premium. Dále čepuje Gambrinus nepasterizovaný, Gambrinus nefiltrovaný ležák, Plzeňský Prazdroj, Kozel…

Směs holešovického flamendra

Suroviny na 4 porce: Vepřová kýta 600g rajčatový protlak 20g papriky 100g rajčata 100g cibule 150g feferonky 4–5 ks sůl pepř chilli koření worchester olej Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, osolíme,opepříme a zprudka opečeme na oleji. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli,nakrájené papriky a rajčata a osmahneme. Přidáme protlak, worchester, feferonky, mírně podusíme, dochutíme. Podáváme s různě upravenými bramborami…

Smotky z roštěné na špízu

Suroviny na 4 porce: Roštěná 600g slanina 100g pepř, sůl, olej     Roštěnou nakrájíme na malé plátky,lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Ze slaniny nakrájíme stejný počet plátku jako masa. Slaninu položíme na roštěnou, srolujeme a napichujeme na jehlu nebo špejli. Špíz zploštíme a pečeme pozvolna na oleji do měkka. Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovými…

Ďábelské toasty

1 kg mletého masa 1 kg rajčata 1 kg papriky 0,5 kg cibule 2 hlavičky česneku 1/2 sáčku deka olej sůl, pepř feferonky dle chuti     Rajčata a papriky semeleme na masovém strojku na hrubší šajbě. Cibuli nakrájíme na jemno, osmažíme na oleji a přidáme maso. Dochutíme pepřem a solí, přidáme feferonky a podusíme. Přidáme semleté papriky a rajčata…

Glazované cibulky

Recept na skvěle vypadající a chutné cibulky. Vhodné jako příloha k masu, nebo salát. 4 – 6 porcí.   Ingredience 500g cibulky k nakládání 1/2 lžíce ocet  balsamico 1 lžíce hnědý cukr 2 stroužky prolisovaný česnek snítky tymiánu na ozdobu sůl a pepř 2 lžíce olivový olej 1 lžíce lístky tymiánu 300 ml zeleninový nebo kuřecí vývar 2 lžíce červený vinný ocet     Postup…

Zahradnické brambory

Ingredience: 600g brambor, 200–300 g sezonní zeleniny (karotka, kvetak, brokolice, hrasek, kedlubny, fazolky), 60 g másla, vývar z masoxu, sůl, bílý pepř, pažitka, petrželka nebo pórek Příprava: Brambory opláchneme a uvaříme doměkka. Ihned oloupeme a necháme vychladnout. Zeleninu nadrobno nakrájíme a na másle osmahneme. Mírně podlijeme, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Jakmile zelenina změkne, přidáme na silnější plátky…

Uzenářské brambory

Ingredience: 600–800 g brambor, 1 lžíce sádla, 1 malá cibule, 100 g klobásy nebo jiné uzeniny, 60 g slaniny, sůl, drcený kmín, mletý pepř Příprava: Opláchnuté brambory uvaříme doměkka. Ihned oloupeme a necháme vychladnout. Na hlubokou pánev dáme sádlo a jemně nakrájenou cibuli, kterou zlehka osmahneme. Přidáme nakrájenou klobásu, slaninu, koření a na plátky nakrájené brambory. Zamícháme a v troubě zapečeme…

Pečené bazalkové brambory

Ingredience: 1 kg brambor 1 palička česneku svazek čerstvé bazalky olivový olej drcený černý pepř 1 dcl smetany ke šlehání hrubě mletá mořská sůl Download article as PDF