Restaurace Břevnovka má nový jídelní lístek.

 

Rozhodně zajděte ochutnat Veselý obličej

 

 

IMG_7722

 

Foto na letáku : Michal Hrubý Photography

Přeji Vám všem krásné a příjemné prožití vánočních svátků.
vanoce
Jak by asi zněl dnes, vánoční projev Antonína zápotockého?

Chtěl bych dnes ve svém vánočním projevu promluvit k těm, kteří se o Štědrém večeru nejvíce shromažďují kolem vánočních stromků: k našim dětem a mládeži. Vy, kteří dorůstáte, nepozorujete ani, jak mnohé se u nás v poslední době změnilo a mění. Ani legendární Vánoce nezůstávají beze změny.

Září sice dále vánoční stromky, čekají se dárky, ale mizí už jesličky, které dříve bývaly nezbytným doprovodem vánočních svátků. Jesličky s malým Ježíškem musely být dříve o Vánocích v každé domácnosti, i když jsme je museli vystříhané z papíru zapíchat jen do mechu za okny. Malý Ježíšek, ležící ve chlévě na slámě vedle volka a oslíka, to byl symbol starých Vánoc. Doby se ale změnily. Ježíšek vyrostl a zestaral, narostly mu vousy a stal se z něho Santa Claus . Nechodí již nahý a otrhaný, je pěkně oblečený v červené čepici a v kožichu.Santa Claus přijíždí k nám od západu a na cestu mu září nejen hvězdy ale spousta červených Santů a jeho sobů. Celá řada rudých Santa Clausů na našich ulicích, náměstích, obchodech, domech a zahradách………………………………………………….

IMG_9806

Jak vidno, jsme národ více než přizpůsobivý. Měli jsme tu Dědu Mráze, máme Santa Clause, a někteří z nás, a to doufám že většina, stále ještě Ježíška i s jesličkami.

Přeji Vám Šťastné,radostné, klidné a spokojené Vánoce.

IMG_9840 var for fb

Vánoční projev prezidenta Zápotockého, z roku 1952

Chtěl bych dnes ve svém vánočním projevu promluvit k těm, kteří se o Štědrém večeru nejvíce shromažďují kolem vánočních stromků: k našim dětem a mládeži. Vy, kteří dorůstáte, nepozorujete ani, jak mnohé se u nás v poslední době změnilo a mění. Ani legendární Vánoce nezůstávají beze změny.

Září sice dále vánoční stromky, čekají se dárky, ale mizí už jesličky, které dříve bývaly nezbytným doprovodem vánočních svátků. Jesličky s malým Ježíškem musely být dříve o Vánocích v každé domácnosti, i když jsme je museli vystříhané z papíru zapíchat jen do mechu za okny. Malý Ježíšek, ležící ve chlévě na slámě vedle volka a oslíka, to byl symbol starých Vánoc. Proč? Měl připomínat pracujícím a bědným, že chudí patří do chléva. Když se mohl ve chlévě narodit a bydlet Ježíšek, proč byste tam nemohli bydlet vy, proč by se tam nemohly rodit vaše děti? Tak mluvili k chudým a pracujícím bohatí a mocní. Proto také v době kapitalistického panství, kdy bohatí vládli a chudí se dřeli, pracující namnoze ve chlévech bydleli, a jejich děti se tam rodily.

Doby se ale změnily. Děti pracujících se již nerodí ve chlévech. Nastaly mnohé převraty. I Ježíšek vyrostl a zestaral, narostly mu vousy a stává se z něho děda Mráz. Nechodí již nahý a otrhaný, je pěkně oblečený v beranici a v kožichu. Nazí a otrhaní nechodí již dnes ani naši pracující a jejich děti.

Děda Mráz přijíždí k nám od východu a na cestu mu září také hvězdy – nejen jediná betlémská. Celá řada rudých hvězd na našich šachtách, hutích, továrnách a stavbách. Tyto rudé hvězdy hlásají radostně, že vaši tatínkové a maminky splnili na svých pracovištích úkoly čtvrtého roku první Gottwaldovy pětiletky. Čím více je těchto zářivých hvězdiček, tím radostnější budou naše svátky, které se stávají svátkem radostné oslavy splnění úkolů celoroční naší práce. Čím důsledněji je tato práce vykonána a úkoly splněny, s tím větší nadílkou je příjezd dědy Mráze provázen.

Do Vánoc splníme závazky Stalinovi. Proto dnes k radostnému vánočnímu svátku slibme našemu osvoboditeli, příteli a učiteli soudruhu Stalinovi, slibme našemu prezidentu soudruhu Gottwaldovi všichni my, velcí i malí, že se budeme starat každý ze všech svých sil, abychom své pracovní schopnosti ve školách, závodech i kancelářích a na každém pracovním místě rozvíjeli tak, aby úkoly vytýčené pro poslední rok Gottwaldovy pětiletky byly do příštích Vánoc na všech pracovištích splněny. Aby nad všemi závody, šachtami, státními statky, JZD, ve městech i na vesnicích se rozzářily jasné rudé hvězdy splněných závazků, aby naše krásná vlast rozkvetla novými květy splněných úkolů a plánů.

Tím zkřížíme také zločinné plány a úmysly těch, kteří místo tvůrčí práce chtějí připravovat novou světovou válku, aby mohli znovu zotročit naše národy a vykořisťovat lidskou práci. Slibme si, že ubráníme mír a zachováme tak na celé zemi pokoj a klid všem lidem dobré vůle!

Antonín Zápotocký, vánoce 1952

http://filmovezvuky.fdb.cz/…jev_1952.mp3

Facebook page

WWW page

Břevnovka

10424337_798291560221358_6440815314909215633_nje vybudována v novém konceptu moderních restaurací pivovaru Gambrinus. Originální design restaurace v sobě snoubí současné moderní architektonické trendy a technologie s použitými kvalitními materiály a zpracováním. Výsledkem je útulný, čistý a moderní prostor. Restaurace čepuje 6 druhů piva. Tím hlavním je bezesporu vysoce kvalitní ležák Gambrinus Premium. Dále čepuje Gambrinus nepasterizovaný, Gambrinus nefiltrovaný ležák, Plzeňský Prazdroj, Kozel černý, Birell.

Restaurace Břevnovka je v interiéru plně klimatizována a samozřejmostí je podstatná část nekuřácká po celou provozní dobu. Kapacita restaurace je v interiéru 110.


Celý příspěvek

Suroviny na 4 porce:

Vepřová kýta 600g

rajčatový protlak 20g

papriky 100gflamenfr

rajčata 100g

cibule 150g

feferonky 4–5 ks

sůl

pepř

chilli koření

worchester

olej

Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, osolíme,opepříme a zprudka opečeme na oleji. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli,nakrájené papriky a rajčata a osmahneme. Přidáme protlak, worchester, feferonky, mírně podusíme, dochutíme.

Podáváme s různě upravenými bramborami ,rýží nebo pečivem. 
smotky

Suroviny na 4 porce:

Roštěná 600g

slanina 100g

pepř, sůl, olej

 

 

Roštěnou nakrájíme na malé plátky,lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Ze slaniny nakrájíme stejný počet plátku jako masa. Slaninu položíme na roštěnou, srolujeme a napichujeme na jehlu nebo špejli. Špíz zploštíme a pečeme pozvolna na oleji do měkka.

Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovými saláty.

paprika

1 kg mletého masa

1 kg rajčata

1 kg papriky

0,5 kg cibule

2 hlavičky česneku

1/2 sáčku deka

olej

sůl, pepř

feferonky dle chuti

 

 

Rajčata a papriky semeleme na masovém strojku na hrubší šajbě. Cibuli nakrájíme na jemno, osmažíme na oleji a přidáme maso. Dochutíme pepřem a solí, přidáme feferonky a podusíme. Přidáme semleté papriky a rajčata dusíme cca 1 hodinu. Ke konci dušení přidáme deko a podusíme ještě 5 minut. Nakonec přidáme utřený česnek a ještě horké plníme do předem připravených sklenic.

Recept na skvěle vypadající a chutné cibulky. Vhodné jako příloha k masu, nebo salát. 4 – 6 porcí.

 

Ingredience

500g cibulky k nakládání

1/2 lžíce

ocet  balsamico

1 lžíce

hnědý cukr

2 stroužky prolisovaný česnek

snítky tymiánu na ozdobu

sůl a pepř

2 lžíce

olivový olej 1 lžíce

lístky tymiánu

300 ml zeleninový nebo kuřecí vývar

2 lžíce červený vinný ocet

 

 

Postup přípravy receptu

V hrnci přivedeme k varu vodu. Cibulky dáme do mísy z žáruvzdorného materiálu, přelijeme vroucí vodou a necháme zhruba 2 minuty stát, pak vodu slijeme.

Cibulky oloupeme. Slupky se horkou vodou uvolní a snadno se pak odstraní. Na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibulky a za stálého míchání je opékáme asi 8 minut ze všech stran dozlatova.

Přidáme česnek a opékáme za stálého míchání 2 minuty. Do směsi vmícháme lístky tymiánu, cukr, zeleninový nebo kuřecí vývar a červený vinný ocet. Mícháme dokud se cukr zcela nerozpustí.

Tekutinu na pánvi přivedeme k varu, potom zmírníme oheň a cibulky zvolna vaříme 10 minut doměkka. Omáčka se zároveň svaří na sirupovitou glazuru. Špičkou nože vyzkoušíme, zda jsou cibulky dostatečně měkké.

Do omáčky vmícháme 1/2 lžíce octa aceto balsamico, osolíme ji a opepříme. Cibulky upravíme na mísu a podáváme horké nebo studené, ozdobené snítkami tymiánu.